Алкогольные напитки

История легендарной пивоварни

• Самаркандский пивоваренный завод основан в 1885 году как первая пивоварня в Центральной Азии.
• Он построен на деньги немецкого предпринимателя Отто фон Вогау по аутентичной чешской технологии. Даже сегодня, зайдя в старые бродильные цеха, помещения и подвалы для вызревания пива, вы не сможете понять, где находитесь – в Самарканде, Брно, Пльзене или Праге, настольно архитектурные детали, особенности постройки и кирпичной кладки идентичны у нас на предприятии и в Чехии. Торговал самаркандским пивом русский купец Епифанов. В 1919 -1925 годах на заводе  работал чешский пивовар.
• В 1892 году, на территории завода было обнаружено месторождение минеральной воды и пробурена скважина, которая уже более ста лет питает Узбекистан минеральной лечебно-столовой водой высочайшего качества. Сегодня вы можете найти ее на полках магазинов и аптек под брендом “Samarqand”. Объективно высокое качество воды из Самарканда обусловлено особенностями рельефа: величественным Памиром, чьи хребты окружают Самаркандский оазис с трех сторон. Ледниковая вода питает не только реку Зарафшан и многочисленные саи, но и ответственна за насыщение грунтовых вод в долине.
• Современная история пивзавода Pulsar Group Brewery начинается с 1995 года, когда завод был акционирован при участии чешского бизнеса. Сегодня это мощное предприятие, один из лидеров рынка, производящий пиво и безалкогольные напитки под торговыми марками Pulsar, Пражское, Бочка, Жигулевское, Лемонадье, Mohito и Puls. Завод “упакован” современным оборудованием из Чехии, Дании, Германии, Нидерландов.

Натуральные ингредиенты

• Мы используем только натуральные сорта хмеля из Германии и Чехии,
• 100% импортный ячменный солод наилучшего качества.
• Вода из легендарного источника
• Дрожжи из Европы
• Опыт и знания чешских экспертов в пивоварении
• Это обеспечивает вкус, насыщенный хмелем и стабильное качество пива. Туристы из Чехии признаются, что в слепой дегустации не смогли бы различить Pulsar и пиво, сделанное в Чехии.

Pulsar Group Brewery

• Первый пивзавод в Центральной Азии
• 140-летняя история производства качественного пива и минеральной воды
• Современное пивное оборудование
• Pulsar Group Brewery ставит во главу угла качество и вкус настоящего пива, сваренного и выдержанного согласно закону о чистоте пива Reinheitsgebot 1516 года.

Производство

Историческое здание солодовни

Цилиндро-Конические Танки (ЦКТ)

CIP - мойка

CIP - мойка

Сезонность

Пиво

Пиво Pulsar Group Brewery

• Pulsar Group Brewery производит 2 линейки пива
  • Чешскую, с насыщенным хмелем: бренды Пульсар и Пражское
  • Сорта, приспособленные под местные вкусы: бренды Бочка, Жигулевское и Azia
• В сортах Azia, Жигулевское и Бочка  на 30% занижено содержание хмеля (т.е. горьких веществ), таким образом пиво получается более приемлемым для местного населения
• Хмель, имея горьковатый вкус, обладает выраженным бактерицидным действием и соответственно, увеличивает сроки хранения пива
• Специфические климатические условия Центральной Азии, с сухим климатом и жарким и долгим летом, способствовали возникновению особых вкусовых требований к пиву – легкое, 10-12% плотности, без наличия горечи, т.е. без обычного для Европы количества хмеля. В меньшем количестве имеются ценители настоящего пива с насыщенным хмелем, и чьи вкусы удовлетворяем. 

Виды и сорта пива

• Все пиво, которое производится на Pulsar Group Brewery, относится к категории светлого пива, кроме Бочка Крепкого и Pulsar Black.
• Во всем мире такое пиво известно под именем lager (Великобритания и США), а также pilsner, pils (в Гемании)
• История возникновения современного светлого пива восходит к 1843 году, когда в городе Пльзень на юго-западе Чехии был изобретен новый способ низового брожения, и где была выведена промышленным способом особенная раса пивных дрожжей, которая  бродит при температуре 10-12  °C.
• До этого традиционным способом при производстве пива было верховое брожение с другой расой дрожжей, при температуре около 20 °C, такие пива называют элями
• До сих пор некоторые сорта пива, как баварское пшеничное нефильтрованное пиво Weissbier производятся верховым брожением.
• 90% потребляемого пива в мире – именно лагер.
• Также есть бельгийские фруктовые сорта ламбик, крик, гёзе, английские IPA, APA, биттеры и прочие традиционные и крафтовые виды. 

В 2024 году произведено:

• 62% продукции Pulsar Group Brewery производится в ПЭТ,
• 25% — в кегах,
• 10% — в стеклянных бутылках
• 3% — в алюминиевой банке

Pulsar Zero

• Безалкогольное
• Плотность 10%, 10 ibu?.
• Дрожжи верхового брожения,
• Безалкогольный эль
• Характеристики пива: легкое, питкое, с выраженым хмельным ароматом и не горькое.
• Для удовлетворения сегмента refreshment и «легкого пива», в т.ч. женщин
• Для водителей
• Начинающие/возвращающиеся к религии

Pulsar Lite

• Запуск новой категории легкого пива Pulsar Lite
  • Стекло 0,5л, банка 0,45л, ПЭТ 1,5л и 2,3л, кег
  • Плотность 10%, алкоголь 3,6%, горькость 11 ibu
• Характеристики пива: легкое, питкое, с выраженым хмельным ароматом и не горькое.
• Для удовлетворения сегмента refreshment и «легкого пива», в т.ч. женщин

Pulsar Silver

• Основной поток Pulsar. Обеспечивает 70% розлива
• Традиционное легкое чешское пиво, самое популярное в жаркий сезон в Европе и Центральной Азии 
• Плотность 10%, 4,0 % алк.
• Хорошо продается в Центральном регионе
• Имеет характерный запах насыщенного хмеля, при этом оставаясь легким пивом, которое можно выпить много, до 10 кружек за один вечер 
• Производится с 1996 года

Pulsar Gold

• Традиционная чешская «двенадцетка» , с богатым полным вкусом
• 12% плотности, 5,4% алко, 24 ibu
• Насыщенный хмель с характерным горьковатым привкусом смогут оценить настоящие любители настоящего европейского пива
• Оно нетрадиционно для нашего региона, где люди предпочитают вкус пива без насыщенного хмеля, однако эксперты и настоящие ценители пенного напитка по-настоящему оценят этот сорт.   
• Производится с 1997 года

Pulsar Black

• Запуск темного пива Pulsar Black
  • Стекло 0,5л, банка 0,45л, кег
  • Плотность 13%, алкоголь 4,6%, горькость 16 ibu
• Характеристики пива: насыщеные бархатистые оттенки, полнота вкуса из-за высокой плотности.
• Для удовлетворения сегмента «не-лагер» и ценителей пива
• Кеги с темным пивом – как ключ к законтрактованным УзКарлсбергом ТТ в ХоРеКа

Пражское

• Пиво для потребителей, которым десятка слишком легкая, а 12 – уже слишком насыщенное пиво
• 11% плотности, 4,6% алко, 15 ibu
• Потенциально массовый сегмент — Qibray, Haineken 11% плотности

Azia

• Возрожденный бренд для Каракалпакстана
• 10% плотности, 4% алко, горькость – 12 ibu
• Легендарный бренд для региона, с историей более 10 лет

• • Каракалпакстан может выпивать до 20% от всего пива, производимого Пульсар
  • У Азии по исследованиям довольно высокий процент Top of Mind, больше 6% третье-четвертое места делят с Пульсаром

Первая названная марка, Каракалпакстан

Жигулевское

• Плотность 11%, 4% об. алкоголя
• Сорт имеет более чем 60-летнюю историю производства, сорт был популярен по всему СССР
• В связи с ностальгией определенной части потребителей 50+ по советским продуктам и молодости сорт является востребованным и производится также другими пивоварнями
• Производится с 2015 года.

Бочка Крепкого

• Единственный представитель дортмундского крепкого пива, не лагер..
• 15% плотности, 6,5% об. алкоголя
• Такие сорта в Германии называют бок, или доппльбок, а в других европейских странах известны под именем портер.
• Хорошо продается зимой, в холодное время года, а также в Ташкенте,
• Производится с 2011 года.

Бочка Свежего

• Легкое пиво с популярным мягким вкусом
• Плотность 10%, 4% об. алкоголя
• Производится с начала 2011 года
• Основной регион потребления — Кашкадарья

Кеговое пиво

• Производится в 25л, 30л, и 50л кегах
• Пастеризованные сорта: Pulsar Lite, Pulsar Silver, Pulsar Gold, Pulsar Black, Пражское, Жигулевское, Azia Standard
• Непастеризованное «живое» пиво: Pulsar Lite, Pulsar Silver.